怎么做好吃的芒果干？

　　食材：臺農芒果白砂糖水

　　做法：

　　一剝

　　取一只芒果洗凈外皮后，削去外皮。

　　二切

　　用刀把芒果豎著切成厚度大約0.3—0.5公分的片狀。

　　三浸

　　取一只小鍋，將100克的清水和30克的糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化；接著把切好的芒果片煮好的糖液里；晾涼后放置冰箱冷藏3小時后，將芒果片小心的取出。

　　四晾

　　一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風處；期間每隔3—4小時翻一次面；晾至大約24小時后就可以食用了。

　　竅門：

　　1.一定要挑選肉質肥厚、鮮美多汁且自然成熟的新鮮芒果來制作芒果干，這樣口感才會好；

　　2.如果在濕度大且高溫的地區，可以適當的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的濃度。（糖本身也具有防腐的作用），經過糖液充分的浸泡，注意通風就可以了；或是放在空調室內，這樣都會有效縮短晾至的時間，保證芒果干新鮮的口感。